Wird mit 4-jährigen ungesalzene butter machen krank?

Ich habe gerade zweimal gebackene Kartoffeln und gestartet durch Zugabe von 3 tsps. ungesalzene butter auf das Fleisch 5 große Backkartoffeln. Nach Zugabe der butter und ab zur Maische einige der Kartoffeln, ich habe eine Geschmack-test - schmeckte irgendwie "off". Ich dann dachte, ein Blick auf das Ablaufdatum, auf die butter - vor 4 Jahren!!! Ich beendete die Versammlung mit regelmäßig frischer butter, sour-Creme, etc. und die Kartoffeln schmecken gut.

Frage: wird Essen machen, meine Familie krank? Sollte ich Sie wieder raus und von vorne anfangen?

+29
Julie Briggs 29.09.2019, 05:27:01
22 Antworten

Ich denke, die Idee mit dem Wodka ist, dass es fast geschmacksneutral-Alkohol-Lösung, die gut für zwei Gründen. In den Mengen Hinzugefügt, würde es wahrscheinlich verdunstet oder bleiben in sehr kleinen Mengen, und dass die Aromaten in der vanilla würden sich auflösen in es.

Bedenkt, es gibt auch andere Formen von Vanille (einschließlich Alkohol frei oder pulverisiert) varients, und wie Vanille ist ein ziemlich integraler Bestandteil der Geschmack von cookies, Sie könnte genauso gut lassen Sie den Alkohol aus

+946
Mike Fischer 03 февр. '09 в 4:24

Ich Fette die Pfanne mit Olivenöl, und es gibt eine schöne knusprige äußere und schön weich innen. Wir verwenden Olivenöl anstelle von Pflanzenöl, da es eine gesündere Fett.

+861
Franz Sittampalam 27.12.2016, 15:26:33

Auslaugen ist ein Problem, auch im 'off-the-shelf Lebensmittel-Verpackungs-grade' Chemikalien leach aus der Kunststoff im Laufe der Zeit, vor allem, wenn es in Kontakt mit heißen und kalten extremen. Das ist Teil der Differenz in der kommerziellen Stäbe, Sie sind gemacht für die Exposition gegenüber heißen und kalten temps ohne Auswaschung. Die anderen Nennungen, wie "warum pro-Eis-Stäbe" sind bereits hier, Fläche, Volumen. Eine andere Sache, die ich tun Sie ansprechen möchten, ist die Platzierung von großen Behältern für heiße Flüssigkeiten in einem kalten Hause Kühlschrank. Es gibt nicht genügend Luftzirkulation, um es zu kühlen, schnell genug und richtig Senkung der Temperatur, sondern darüber hinaus hast du realisierst, dass du die Erhöhung der Temperatur in Ihrem gesamten Kühlschrank? Andere Elemente in Ihrem Kühlschrank gehen kann out-of-temp, wenn Sie nicht richtig kühlen Sie Ihre Suppe, bevor Sie Sie in den Kühlschrank, Fleisch, Käse, Eier und andere Gegenstände befinden sich auf Gefahr, auch diejenigen, ungeöffnet, gehen temp und beginnen zu wachsen, alle Arten von Bakterien, so dass nur vorsichtig sein. Nicht nur, dass Ihre Suppe Gefahr, kühlt nicht schnell genug, Sie sind dabei, alle anderen Lebensmittel in Ihrem Kühlschrank in Gefahr als gut. Darüber hinaus, wenn Sie Ihre Suppe ist dick, und in einem großen container, auch als die äußeren Schichten auf der Seite und oben kühl, beginnen Sie, sich zu isolieren von rapid heat transfer, und so die Mitte Ihres Suppen wird warm bleiben, auch länger, wenn nicht gekühlt mit Eis-Zauberstab. Ich würde Wetten, dass sogar der Zeitarbeit Ihre Suppe mehrere Stunden später Sie finden würde, es liegt nicht an der temp.

+861
llevachka 22.10.2019, 00:47:11

Ich werde für eine rauchige und zarte Rindfleisch-Bruststück gekocht ~200 Grad.

Sous Vide etwa fordert für 5-6 Stunden Zeit für den Brustkorb zu kommen, um Temperatur, aber ich möchte auch, es zu sitzen, die Raucher (die meisten Rezepte scheinen zu rufen liquid smoke).

Meine Frage ist, sollte ich es auf die Raucher zuerst und DANN Sous Vide es? Meine Vermutung ist ja, da der Rauch wird es leichter haben, zu durchdringen das Fleisch.

+833
Dobr1r 18.09.2012, 12:19:26

BEARBEITET: ja, die original old-fashioned-Pfund-Kuchen genannt, weil es verwendet 1 jedes Pfund butter, Mehl und Zucker. Ja, das Verhältnis war 1:1 Mehl und butter, aber es wurde von Gewicht, nicht durch die Lautstärke , die ist, was in dem Rezept die op gab. Ein Pfund Mehl kann variieren zwischen 3-4 Tassen, abhängig von der Art von Mehl (Kuchen-vs. high-gluten) und wie feucht es ist. Und natürlich ein Rezept für Sandkuchen (oder etwas ähnliches) verwendet, Eier werden kräftig geschlagen, um weiterhin über eine solide form beim Backen.

Also ich habe stick mit dem, was ich sagen über das Verhältnis von Mehl zu butter trotz allem, was @rumtscho schrieb in seinem Kommentar.


Ich nicht denke , dass das Rezept kann ausgeschaltet werden, ich weiß es! Überprüfen Sie das Rezept @Jolenealaska verbunden, das Verhältnis von Mehl zu Fett (öl in diesem Fall) ist 3:1. In Ihrem Rezept, es ist 1:1 - 3 mal so viel Fett. Das ist mehr wie ein brownie Rezept, aber ohne so etwas wie die Eier zu binden, die Mischung, plus das ihrige durch die Zugabe von Milch. Viele brownies sind nicht so Reich, als auch; weder sind die brownies erwartet, um zu steigen und habe einen kleinen Kuchen wie textur.

Am besten werfen Sie das Rezept oder überprüfen Sie die Zutaten-Verhältnisse.

+782
user889030 11.01.2012, 22:32:43

Ich hatte eine Theorie für eine lange Zeit, es ist das Blut der Hirsche, die bewirkt, dass die gamey Geschmack. Jäger Darm der Hirsch bald nach einem kill, aber Sie nicht es Bluten oder Kälte für Stunden oder Tage. Es braucht Zeit, Sie zu schleppen es aus dem Wald, dann nach Hause fahren und bis zum nächsten Tag warten, bevor Sie den Prozessor. Es scheint, dass das Blut wäre das erste Teil, das Tier zu verwöhnen.

Es ist meine Meinung, dass der schlechte Ruf von Wildfleisch ist "gamey" Geschmack kommt von schlechter Verarbeitung Gewohnheiten und servieren von Fleisch, das ist tatsächlich ranzig oder zumindest grenzwertig.

Der Schlüssel, um frisch schmeckendes Fleisch um es kühl und gehäutet, so schnell wie möglich. Verlassen Sie es heiß oder verlassen Sie das ausblenden verursachen werden, verrotten Sie schnell und lassen Sie Ihr Fleisch schmecken ziemlich "scharf" (also: faul). Dies ist wichtig, egal, ob Sie planen Metzger das Tier sich selbst oder nehmen Sie es zu einem Profi. Wenn Sie das verstecken auf, länger als nötig oder nicht cool, das Fleisch schnell, wird es einen schlechten Geschmack.

http://lazyhomesteader.com/2012/08/21/the-gamey-taste-of-game-meat-part-ii/

Ist es wahr, dass die gamey Geschmack wird verursacht durch verdorbene Blut im Fleisch?

+757
llj098 04.01.2017, 07:12:26

Senfkörner und andere Gewürze gibt es für Geschmack nur; es ist absolut sicher, lassen Sie Sie aus. Aber nicht mit Zohan an Mengen von Salz oder Essig in Ihr Rezept-diese sind wichtig für die Verhinderung von Bakterienwachstum.

Wenn Ihr Rezept enthält auch Lorbeer-oder weinblatt, diese können auch weggelassen werden, aber Sie Gurken nicht so knackig. Ebenso, wenn Sie weglassen die calcium-Chlorid oder calcium-Hydroxid.

+732
Don Roby 19.08.2018, 00:21:20

Sie sollten nicht zahlen lächerliche Preise für spice. Aber Sie sollten nicht kaufen Schmutz billige Gewürze entweder.

Ich habe die besten Erfahrungen mit Bulk-speichert - man kann Sie riechen, was man kauft.

Vor kurzem hatte ich eine schlechte Erfahrung mit Suraj Marke Gewürzen, kaufte ich 200g Beutel paprika, Kurkuma und "hot chili" ($4 für 200g Beutel). Jeder Roch nach einer widerlichen Mischung aus Füßen und malen - und Sie haben nicht sehr viel riechen, wie Sie sollten. Ich habe auch ein 200g-Paket von ginger von Ihnen. Der pulverisierte Ingwer Roch nicht schlecht (es Roch wie Ingwer).

Die Farbe dieser Gewürze war gut, aber die Tasche war verschlossen. Ich bin nicht setzen, es Vergangenheit Sie auch haben, eine Art von Farbstoff in es, und es ist auch möglich, dass Sie eine kleine Menge einer giftigen Farbstoff (alle 3 Pakete haben wirklich Geruch schwach von Farbe).

Natürlich, ich warf Sie sofort Weg (es war zu spät um Sie zurückzugeben - ich hatte Sie gekauft mehrere Wochen früher und nicht die Quittung). Es gibt also $12 für lausige Gewürze habe ich gar nicht genießen.

Sparen Sie Geld und kaufen Sie gute Gewürze!

+683
NomanJaved 17.05.2010, 16:16:59

Ich bin zu wollen jar-up meiner Lieblings-Haus-dressing gemacht, mit miracle whip, so kann ich es verkaufen und verschenken. Ich möchte sicherstellen, dass ich es sicher nicht!

+533
Kevin Teljeur 14.06.2014, 14:51:14

Ich mag pasta, aber ich habe festgestellt, dass die meisten meiner Rezepte haben diese Arten von Zutaten:

  • Blass gelbe Nudeln
  • Braune Champignons
  • Braun tempeh oder tofu (oder Hackfleisch, wenn Sie bevorzugen)
  • Gewürze, die machen die Dinge noch mehr braune (in der Regel Piment, Knoblauch, oregano und Thymian)

Was mir aufgefallen ist, dass es immer endet alles Braun. Es schmeckt, aber ich möchte, um die Sache spannender zu suchen. Offensichtlich konnte ich mit Tomaten-sauce, aber ich bin nicht immer in Stimmung dafür. Die anderen Ideen habe ich ein Spinat oder basilikum. Ich werde wahrscheinlich beginnen, indem einige Spinat, aber basilikum ist ziemlich teuer hier.

Gibt es etwas, was ich hinzufügen kann, um meine pasta zu fügen verschiedene Farben? Billig ist definitiv ein plus, in diesem Fall aber irgendwelche Ideen wäre interessant (es gibt immer Besondere Anlässe).

+524
PaulieJackdaw 12.12.2012, 21:04:09

Ich habe "Das Kochbuch von England" von Elisabeth Ayrton, und es scheint, erfüllen die meisten Ihrer Bedingungen. Die Einführung ist eine kurze Geschichte der traditionellen englischen Speisen, es gibt historische Anekdoten eingestreut in den text, und ja, es hat ein Rezept für scones, und auch für Käse-scones, aber es gibt wenig zu Essen porno - leider das einzige Bild ist auf dem cover.

+491
ShevGhan 20.11.2013, 21:40:26

Ich will zu machen, Naan, aber ich bin auf der Keto-Diät und traditionellen Weizen-Mehl hat zu viele Kohlenhydrate. Kann ich es mit lebenswichtiges Weizen-gluten statt Mehl? Muss ich noch was hinzufügen?

+442
justrhysism 28.03.2015, 07:55:15

Es ist eine sehr, sehr starken Geschmack (wie hot chili peppers in Potenz und die Fähigkeit zu Verweilen).

Es schmeckt nichts wie jedes Essen, das ich weiß - ich hab gedacht es als eine Art "Kalk" (nicht sicher, warum ich weiß, was Kreide schmeckt, vielleicht aß ich einige Kreide als Kind?).

Es ist sehr unangenehm und widerlich. Ich mir vorstellen, kein Betrag der Willenskraft konnte halten, einen Bissen von einem Essen, das es in sich hat (konnte nur schlucken kleine Dosen in der Firma, wo es wäre sehr peinlich, ausspucken der Nahrung).

Es scheint auftreten, in Fetten, oder vielleicht Milchprodukte. Ich kann mir vorstellen, es ist eine Art der Kontamination, vielleicht Bakterien. Ich habe probiert es in:

  • Blue cheese (glaube nicht, dass es jemals abwesend war, die wenigen Male, die ich habe versucht, ein bisschen)
  • Die "creme" in kleinen twinkie-Stil "swiss rolls" (gelegentlich)
  • Einmal in einer home-made-pizza (vielleicht in den Käse?)
  • Einige indischen Süßigkeiten, die Links für zu lang (gelegentlich)

Die seltsame Sache ist, dass oft, ich scheine der einzige zu sein, der kann es probieren. Dies hat Häufig bekam mich in Schwierigkeiten (ich bin kein wählerischer Esser, und fühle mich sehr peinlich zu erklären, ich bin nicht in der Lage etwas zu Essen, was alle anderen denkt, ist in Ordnung).

Jemand eine Idee, was dieser Geschmack könnte aus?

Ich habe gefragt, für Jahre...

Edit:
Hinzugefügt einige interessante Punkte vorgeschlagen, die von Antworten so weit

+372
waded 18.06.2013, 17:53:22

Ich tun, schneiden Sie Sie, aber nicht so konsequent wie du. Ich wirklich nur nehmen die Tipps.

Es gibt eine Ausnahme aber. Diejenigen, die Sie zeigen in der Abbildung geerntet worden Recht jung, aber dies ist nicht immer der Fall. Sie können Situationen, in denen das Ende, das hält die kleinen Erbsen hat einen harten fibrery textur. In diesen Fällen nehme ich weiterhin nur ein wenig an beiden enden, aber auch versuchen, das ziehen der Fasern von der Seite.

+326
fixer1234 25.04.2010, 01:45:53

http://whatscookingamerica.net/Information/CastIronPans.htm

Alle neu (keine alten Gusseisen Kochgeschirr) Gusseisen Pfannen und Bratpfannen haben eine schützende Beschichtung auf Sie, die entfernt werden müssen.

Ist diese information korrekt? Was ist der Punkt in den Kauf ein erfahrener Gusseisen cokware wenn wir entfernen Sie die Würze dann?

+311
Quentin Fennessy 10.05.2010, 00:07:09

Die Aromen der meisten Gewürze sind Recht stabil, und wird nicht durch das Kochen zerstört werden von keiner Methode, auch Backen. Sie werden sehen, dass traditionellen Rezepten oft Gewürze hinzufügen am Anfang einer Rezeptur, besonders für robust harte Gewürze wie Zimt, Anis, Kümmel, Kreuzkümmel, Piment, getrocknete chili-Pulver, und so weiter.

In der Tat, in vielen Küchen, die Gewürze sind blühte durch braten oder rösten als Teil der Montage die Platte in Ordnung zu bringen, Ihre Aromen und Geschmacksrichtungen.

Diese Idee entstanden mit Kräutern (vor allem die zarten wie basilikum, Estragon oder Koriander), deren Aromen sind mehr flüchtigen oder wärmeempfindlichen, und so werden traditionell Hinzugefügt, in den letzten paar Minuten des Kochens, oder sogar nach dem Kochen.

Auch so, mit Kräutern, das ist nicht universal, wie einige der mehr hardy diejenigen, die aufstehen, um zu Kochen, wie oregano, Salbei, und ähnliche.

+245
Tiny Toon 21.09.2017, 05:07:34

Bin kein Experte, aber das funktionierte für mich. Wahrheit werden gesagt, ich bin ein bisschen stolz auf mich, als backschaft ist nicht meine Stärke. Es war einfach und leicht zu reinigen-up, wie gut. Sie müssen drei Dinge: 1) eine Edelstahl ice cream scooper (die altmodische spring-loaded release-Art) 2.) ein Edelstahl-Topf oder einer Edelstahl-oder Glasschüssel, und 3) ein Edelstahl-Stabmixer (Art verwendet, um mix-Suppen, während noch in den Topf (cuisinart). Ich verwendet das Eis-scooper zu leeren Sie den Inhalt der cashew-Nuss butter in die Edelstahl-Topf. Dann habe ich es gemischt, mit der hand Suppe Mixer (wie wenn ich die Mischung einer Suppe). Als Nächstes habe ich wieder verwendet, das Eis scooper zur Rückkehr des (jetzt gemischt) cashew butter in das Gefäß. Ich erwähne Edelstahl und Glas, Sie sind so leicht zu reinigen. Aber bin erraten, Kunststoff-Schalen nicht so gut. VIEL GLÜCK!

+226
Stan Bak 15.11.2013, 05:40:10

Ich habe bei einem Freund Haus. Wenn ich nach dem Knoblauch habe ich den Kühlschrank mein Freund sagte, dass Knoblauch nicht in den Kühlschrank. Aber ein anderer Freund sagte, dass Knoblauch hält länger, wenn Sie in den Kühlschrank, auch wenn es noch nicht geschält und in Kunststoff-Folie / - film.

Was ist der beste Ort, um Knoblauch in der Küche und warum?

+199
Semuel Cool 14.11.2017, 10:03:50

Ich habe gelernt, dass im Kugelgrill die Kohle gelegt werden sollte auf der einen Seite der grill und das Fleisch auf der anderen Seite.

  • Was ist der Vorteil dieser Methode gegen Grillen auf dem direkten Feuer?
  • Hinzufügen eines Wasser-Pfanne empfohlen. Macht es wirklich einen Unterschied?
  • Wann sollte ich die Abdeckung der grill-und warum?
+124
LordBusiness 21.02.2011, 08:56:51

Rettich greens kann auch verwendet werden, in der Suppe, vor allem blended Suppen.

+110
Guzman Bossi 29.11.2013, 06:35:26

Ich Stimme mit Nick, wenn Sie schnitzen die Türkei mit am Tisch.

Für Thanksgiving, habe ich immer das braten von zwei Puten zu einer Zeit. Die eine ist hübsch und angezeigt und geschnitzt. Die anderen Ritze ich vor dem Essen und verwenden Sie bei der ersten läuft aus (wir haben große Gruppen) und die linken-overs.

Ich benutze immer den braten im Ofen für die non-display Türkei. Ich habe es von Zeit zu Zeit für den display die Türkei als auch nach dem rösten in den Ofen - wie Nick sagte, dass es nicht Braun, aber es ist ok.

+106
Aibek 02.10.2013, 05:17:28

Was ist der Unterschied zwischen burritos, enchiladas und chimichangas?

+76
balconydoor 08.12.2014, 23:28:05

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